Kamis, 06 Juni 2013

RESEP MEMBUAT KUE BIJI KETAPANG

Resep Kue Biji Ketapang

BAHAN KUE BIJI KETAPANG
  • 450 gr Tepung terigu
  • 150 gr Gula pasir
  • 2 butir Telur ayam
  • 50 gr Margarin
  • 1/4 sdt Vanili bubuk
  • 8 sdm Susu cair
  • 100 gr Kelapa parut disangrai sampai kering lalu haluskan
  • Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Kue Biji Ketapang :

  1. Kocok atau mixer gula pasir, margarin, dan vanili bubuk sampai lembut.
  2. Tambahkan telur , kocok kembali hingga rata.
  3. Masukkan tepung terigu dan kelapa sangrai halus secara bergantian dengan susu cair sambil diaduk rata.
  4. Pastikan adonan sudah kalis, lalu gulung setiap 100 gr adonan menjadi bentuk silinder yang bergaris tengah 1 cm. kemudian potong melintang serong 1 cm
  5. Goreng didalam minyak panas yang banyak diatas api kecil hingga matang dan berwarna kecokelatan. lalu angkat dan tiriskan, kemudian biarkan dingin.
Tips  : Untuk menjaga kerenyahan simpan dalam stoples dan tutup rapat
Porsi : untuk 700 gram
http://oemarwahyudin.blogspot.com
Diposting oleh di Tidak ada komentar:

KUE SATU












Inilah kue yang masih digemari oleh semua kalangan. Kue yang satu ini namanya memang sangat unik, yakni kue satu. Sepintas kue satu ini tidak begitu unik dan menarik . Kue ini masih sering kita jumpai di toko-toko kue. Kue satu merupakan kue tradisional nusantara dari daerah Jawa Barat yang diwariskan secara turun temurun dari masyarakat yang masih kental dengan budaya Sundanya.

Kue satu biasanya menjadi sajian khusus pada saat Hari Raya Idul Fitri, acara khitanan dan acara tradisional kemasyarakatan Sunda lainnya. Kue satu rasanya manis dan lembut dengan bahan dasar kacang hijau sering dijadikan sebagai oleh-oleh khas dari Tanah Pasundan.

Diperlukan kesabaran ekstra untuk membuat kue satu karena dalam proses pencetakannya, kue satu dibuat satu per satu. Mungkin inilah yang menjadi asal muasal nama kue satu, karena kuenya dicetak satu per satu.

BAHAN :
200 gr kacang hijau, disangrai, kupas kulitnya
175 gr gula halus
2 sdm air
1/4 sdt essence vanili

CARA MEMBUAT :
1. Haluskan kacang hijau yang sudah disangrai dengan blender atau diulek.
2. Campur dengan gula halus, vanili, air. Aduk rata kemudian diayak.
3. Cetak adonan di cetakan kue satu sambil ditekan-tekan supaya padat.
4. Keluarkan adonan dari cetakan, susun di atas loyang yang diolesi margarin secukupnya, kemudian panggang dalam oven dengan suhu 150°C sampai kering.
5. Biarkan kue satu sampai mendingin untuk kemudian disimpan dalam stoples.
Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Langganan: Komentar (Atom)